التصنيف: تبريد

يستخدم التبريد الفراغي تقنية الفراغ لتقليل درجة حرارة المنتجات بسرعة. تعتمد هذه العملية على تبخر الرطوبة عند ضغط منخفض. يستخدم هذا الجهاز بشكل شائع في صناعة الأغذية، وخاصة لتبريد المنتجات مثل الشبت، والخضروات الصالحة للأكل، وخضروات الحساء، والخس، والقرنبيط، والزهور، وغيرها من المنتجات الغذائية [...]